Скумбрия малосольная

Ингредиенты:

Скумбрия свежая — 1 шт

Соль крупная (по вкусу)

Приправы для рыбы — 2 ч. л.

Лавровый лист — 5 шт

Как готовить:

Обрабатываем тушку скумбрии, отрезав голову и хвост, потрошим, особо уделяя внимание на черную пленку у брюшка -ВСЮ УДАЛЯЕМ качественно.

Готовим рассол:

На литр воды -

3 ст. л соли +1 ст. л. сахара +пряности, и все доводим до кипения. Остывшим рассолом заливаем нашу рыбку и через 3 -4 часа