Печеные баклажаны с соусом из красных перцев

Ингредиенты:

Баклажаны-3

Оливковое масло-2-3ст.л.

Сок одного лимона

Крупная соль

Для соуса:

4-5 красных перцев

4 зубчика чеснока

0,5 стакана сливок

Соль, белый перец

Как готовить:

Баклажаны испечь, очистить от кожицы, стараясь сохранить форму, выложить в емкость.

Полить лимонным соком, оливковым маслом, посолить, укрыть пленкой и поместить в холодильник на ночь.

Перец испечь, очистить от кожицы и пюрировать в блендере с остальными компонентами (соль, перец, сливки, чеснок).

Перед подачей соединить.