Террин с лососем (мой вариант)

Ингредиенты:

2 длинных огурца,

зелень: петрушка,укроп,

1 луковица,

400 грамм творога,

400грамм сливочного сыра филадельфия,

400 грамм копчённого филе лосося,тонко порезанного

3 листа желатина,

соль,

перец,

2-3 столовых ложек лимонного сока.

Как готовить:

Огурцы нарезать очень тонко в длину специальной чистилкой для спаржи.

Взять квадратную форму,дно и стороны формы выложить огурцами,так чтобы концы огурцов свисали по краям.

Теперь сделаем крем.

Смешать творог со сливочным сыром.

Зелень и луковицу мелко нарезать,положить в крем.

Крем посолить,поперчить ,добавить лимонный сок,хорошо всё перемешать.

Желатин размочить в воде и добавить к крему, ещё раз всё хорошо перемешать.

Начинаем собирать наш террин.

На дно формы выложить копчённого лосося половину нормы,затем половину нашего крема,затем опять слой лосося и под конец оставшийся крем.

Всё это закрыть свисающими концами огурца.

Готовый террин поставить в холодильник на 3 часа.

После того как положенное время пройдёт вытащить террин из холодильника, и перевернуть форму,террин очень хорошо вытаскивается,затем нарезать на кусочки.

Очень хорош как холодная закуска.