Коктейльный салат из лосося

Ингредиенты:

100 г лосося(копчёного или малосольного)

1 сладкий красный перец

100г. маслин или оливок

2 ст. л каперсов

2 свежих огурца

соль и перец

Оливковое масло

Крем из моццареллы:

400г. моццареллы

4ст.л нежирных сливок

Крем из авокадо:

2 авокадо

1 грейпфрут

зелень кинзы

Соль, черный перец

Как готовить:

Лосось и красный перец нарезать мелкими кубиками и смешать между собой,( поперчить и посолить перец),переложить в закрытую посуду и поставить в холодильник(где то на пол часа).

Огурцы нарезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг дать стечь соку.

Смешать с нарезанными маслинами, каперсами,оливковым маслом.

И тоже поставить в холодильник.

Моццареллу и сливки взбить блендером до однородной массы, добавить 1 ч.л. оливкового масла и соль.

Разложить массу по стаканчикам.

Авокадо смешать с соком грейпфрута,солью,перцем, взбить в блендере.(можно добавить мякоть грейпфрута).

Выложить сверху на сырную массу огуречную ,затем рыбную и из авокадо.

Украсить кинзой.

Получился вот такой салатный коктейльчик.