Башенки из помидоров с моцареллой под дынным соусом

Ингредиенты:

1 шарик моцареллы

2 помидора

Базилик свежий или сушенный

Для дынного соуса:

1 долька спелой сочной дыни

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. лимонного сока

Щепотка соли

Смесь молотых перцев по вкусу

Как готовить:

Любят мои домашние помидоры с моцареллой, быстро, вкусно и без хлопот. Но иногда хочется внести в привычное какую-то необычную нотку. Вот и получились у меня такие башенки.

Шарик моцареллы порезать на 6 кружочков. Каждый помидор на 4 кружочка. Из моцареллы и помидоров сложить башенки, слегка подсаливая и присыпая базиликом слои. Можно скрепить башенки зубочистками.

Приготовить соус, смешав в блендере дыню, нарезанную на кусочки, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Соусом полить башенки и подать к столу.

У меня не было свежего базилика, и я посыпала сушенным, со свежим, мелко нарезанным будет еще ароматнее.