Йоркширские пудинги

Ингредиенты:

125 г муки

200 мл молока

2 яйца

щепотка соли

примерно 12 г (по 1 г. для формочки) масла

***

яйцо

сыр

ветчина

чеснок

майонез

***

Свекла

грецкий орех

чеснок

сыр

майонез

Как готовить:

Смешать муку с молоком и яйцами. Добавить щепотку соли. Тщательно размешать тесто. По консистенции напоминает блинное.

Оставить тесто на пару часов, а лучше на ночь.

В формочки – силиконовые или алюминиевые – положить по кусочку масла и поставить на 1-2 минутки в духовку, разогретую до 220 градусов (следить, чтобы масло не начало в духовке жариться).

Как только масло растопится, вынуть формочки и тщательно смазать маслом внутреннюю поверхность форм.

Налить тесто примерно на треть или половину высоты формочек.

Поставить формочки в духовку на 15 минут и печь, не открывая дверцу.

Обратить внимание: если духовка горячая, тесто запечется сразу, и получится с краю тесто, внутри пусто.

Выключить духовку, дать постоять там пудингам еще 5 минут, и вытащить их.

Когда пудинги поостынут, вытащить из формы и заполнить любой начинкой.

Это может быть ваш любимый салат (Н: яйцо-сыр-ветчина-майонез-чеснок).

Можно делать со сладкими начинками, но тогда лучше в тесто добавить несколько ложек сахара.