Баклажанные ролики с беконом

Ингредиенты:

Баклажаны-2 шт.

Бекон сырокопченый-200 грамм

Майонез-3 стол. лож

Чеснок-1 зубчик

Соль-1 стол. лож

Зелень петрушки и укропа-1 стол. лож

Как готовить:

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими пластами.Круто посолить и сложить в миску, оставить на 20 минут.

Разогреть сковороду и обжарить бекон на сухой сковороде.

Баклажаны промокнуть от сока и обжарить( припечь) на сухой сковороде.

Слегка остудить. Майонез смешать с измельченным чесноком и зеленью.Смазать полученной смесью баклажаны с одной стороны.На смазанную поверхность положить ломтик обжаренного бекона, свернуть рулетиком.Остудить и подавать.

Великолепная и в то же время простая закуска.