Креветочный коктейль с гуакамоле "Киви дайкири"

Ингредиенты:

Креветки приблизительно 30 штук (если небольшие).

Для гуакамоле:

авокадо 1 шт.

киви 4 шт.

ром светлый 30 мл

сок лайма 1 ст л

помидор 1 шт.

половина красной луковицы

чеснок 1з

несколько веточек кинзы (можно молотый кориандр)

сахар 1 чл

соль, свежемолотый перец

Как готовить:

Креветки очистите, сохраняя хвостики. Отварите.

Авокадо, киви очистите, грубо измельчите, добавьте ром и сок лайма.

У помидора удалите сердцевину с семенами и жидкостью. Мякоть нарежьте очень мелко.

Очень мелко нарежьте лук, чеснок, кинзу. Добавьте все к авокадо и киви. Перемешайте, приправьте сахаром, солью, перцем. Охладите.

Часть креветок очистите от хвостиков. Положите на дно бокалов. Сверху положите гуакамоле.Бокал украсьте креветками.

Угощайтесь!

Очень пикантно, вкусно, празднично!