Творожок на бутерброд

Ингредиенты:

1 литр(может чуть больше) кислого молока или кефира

1-1,5 ч.ложи порошка имбиря

1-2 зубчика чеснока

соль по вкусу

зелень(у меня немного сушёной петрушки и укропа)

Как готовить:

В подходящую ёмкость вылить кислое молоко, поставить на плиту, включенную на минимальную температуру.

Нагревать минут 10-15, при этом если потрогать дно кастрюли, оно должно быть где-то 38-40С, а верх должен быть чуть тёплым.

За это время должна отделится сыворотка.

Всё, 10-15 минут наше молоко погрелось, теперь аккуратно откидываем его на марлю, завязываем, подвешиваем. Пусть повисит часа 3-4, больше не надо. Получится нежная, кремоподобная творожная масса.

В неё добавляем соль по вкусу, имбирный порошок, чеснок, пропущенный через пресс и зелень. Всё перемешиваем, намазываем на батон или кушаем так. :)

Ням-ням!

Купили мы 2 литра 6% молока, что-то выпили, а где-то литр остался, муж коробку на балкон пихнул, в тот день, когда солнышко хорошо грело... На следующий день достал - коробка вздулась, появился пока только запах и слабый кислый вкус. Думала я, что с этим молоком делать-выкидывать жалко-и придумала. Чтобы ускорить процесс закисания, я смешала горчичную ложку лимонной с чайной ложкой воды, перемешала, влила в молоко-часа через 3-5 оно было уже "готово" и я решила сделать творожок.