Буррито с бужениной

Ингредиенты:

200 г репчатого лука

2 больших зубчика чеснока

50 - 100 г растительного масла

1 банка (330 г) кукурузы в початках

1 большой мясистый помидор (350 - 400 г)

2 банки красной фасоли

400 - 500 г буженины

красный молотый перец на кончике ножа

1 чайная ложка молотой паприки

зелень - по вкусу

Кукурузные лепешки (тортилья).

Как готовить:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле (у меня подсолнечное без запаха) с красным острым молотым перцем и паприкой до золотистого цвета.

За 5 минут до готовности кладем туда нарезанную кукурузу, пережариваем.

Тем временем нарезаем: помидоры - маленькими кубиками, буженину - тонкими брусочками. Добавляем сюда фасоль из банки (жидкость предварительно слить), пережаренный лук с кукурузой и мелко порубленный чеснок. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем на кукурузные лепешки по 2 - 3 столовых ложки, посыпаем любимой зеленью и заворачиваем как нравится.

Фото получились не очень, т.к. готовила очень быстро, торопилась выехать на природу. Собственно, делала их для пикника. Думала, что сфотографирую готовые буррито непосредственно перед употреблением, на свежем воздухе. Представьте мое огорчение, когда я увидела, что батарейки в фотоаппарате сели!!! Не то, что буррито, вообще ничего не сфоткала!