Икра из баклажан "Особая"

Ингредиенты:

* Баклажан — 2 шт

* Перец болгарский — 2 шт

* Помидор — 2 шт

* Лук салатный — 1 шт

* Чеснок — 3 зуб.

* Яйцо вареное — 2 шт

* Масло подсолнечное

* Уксус яблочный

* Соль

Как готовить:

Эту икру у нас в семье называют еще "Сырая", потому что ничего жарить не надо. Перекрутили и съели.

Варим яйца.

Печем перец и баклажаны. (На снимке их четыре. Пусть вас это не смущает, два других пошли на другое блюдо).

Перцы, баклажаны, помидоры, лук, чеснок и вареные яйца перемалываем через мясорубку. Добавляем соль, уксус(у меня яблочный) и масло раст. по вкусу.

Если вместо помидор положить аджику, то получится еще острее. Икра на любителя, т.к. вареные яйца придают особый вкус. Нам нравится может и кому-нибудь из вас, друзья, приглянется.