Сырный торт

Ингредиенты:

Сыр твердый (у меня "Ярисберг 45%") - 300 г,

Сыр мягкий "Камамбер" - 200 г,

Сыр сливочный "Маскарпоне" - 250 г,

Творог 20% жирности - 150 г,

Конфитюр брусничный - 6 ст.ложек,

Соус "Хрен со сливками" - 1 ч.ложка,

Груша - 1 шт.,

Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.ложка,

Шнитт-лук для украшения,

Сыр "Чечил" - для украшения,

Виноград для украшения,

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Готовим сырный крем: Мягкий сыр "Камамбер" нарезать, хорошо размять вилкой и смешать с сыром "Маскарпоне", творогом, брусничным конфитюром и соусом "Хрен со сливками".

Очистить грушу, удалить сердцевину, натереть ее на крупной терке и смешать с лимонным соком. Затем ввести ее в хорошо вымешанную сырную смесь. Приправить солью и перцем по вкусу.

Выложить форму пищевой пленкой. Твердый сыр ("Ярисберг") нарезать полосками толщиной 1/2 см. В форму выложить треть полосок, сверху уложить половину сырного крема, затем положить еще треть полосок твердого сыра и сверху вторую часть крема. На него оставшиеся полоски сыра. Накрыть фольгой, слегка прижать и поставить в холодильник минимум на 2 часа (я оставляла на ночь).

Охлажденный торт освободить от пленки и выложить на блюдо, боковую часть торта украсить мелко порезанным шнитт-луком, а верхнюю часть сыром "Чечил" и ягодами винограда.

Сегодня у меня знаменательный день: ровно год, как я зарегистрировалась на моем любимом сайте «Кулинар» и разместила свой первый рецепт скромной выпечки «Сырные булочки». Я очень рада тому, что открыла для себя этот сайт, так как всегда нахожу на нем много новых интересных рецептов, оригинальных идей украшения и подачи блюд и кроме того, обрела много хороших друзей.
Сегодня у меня праздничный изысканный сырный торт, который я посвящаю всем пользователям, кулинарам нашего сайта! Спасибо Вам за все! Готовьте на радость всем!