Закуска для любителей острых ощущений (ответ не провинившемуся мужу)

Ингредиенты:

Пармезанский сыр – 25гр

Инжир спелый – 2шт

Ветчина Прошуто – 2 листа нарезки(можно Сирано)

Сметана – 2ст.л.

Васаби – по вкусу(можно заменить хреном)

Рукола – 15гр

2 пивных стакана

Заливка:

Оливковое масло – 4ч.л.

Бальзамический уксус – 1ч.л.

Как готовить:

Благодаря Кулинару у меня вместо спокойной семейной жизни началась БТТ(Битва Кулинарных Титанов). Как же мне не ответить на вызов? Или что, я хуже кулинар? Или не могу чего-то этакого приготовить? Ну поглядим, однако, кто кого...

Вот что из этого получилось, выношу на ваш суд.

Опять же консерваторов и слабонервных просьба не беспокоиться...

Итак, разогреем духовку до 200С. Застелем противень пекарской бумагой.

Если у вас есть кулинарное кольцо с толкушкой к нему, то в кольцо насыпаем тёртый пармезанский сыр, выравниваем его толкушкой и так создаем требуемые количества колец. У меня 3 – на всякий случай(а вдруг чего не получится!).

Если у вас нет кольца, насыпьте просто сыр горкой и разровняйте ложечкой по кругу, примерно 10см. в диаметре. У меня было сыра примерно 4 ч.л. с горкой на круг.

Выпекаем сыр 5-6 минут, пока он не начнет пузыриться.

Вынимаем сыр из духовки, промокаем бумажной салфеткой для удаления лишнего жира. Отделяем от бумаги с помощью пекарской лопаточки.

Ставим на каждый кружок перевернутый пивной стакан и формируем коробочку, остужаем.

Инжир разрезаем крестом не до конца и раскрываем, как цветок. Обматываем низ инжира ветчиной.

Сметану и васаби смешиваем в однородную массу.

Заливку смешиваем и немного взбиваем.

Остывшие коробочки кладем на тарелку, в них руколу, на руколу – инжир, внутрь «цветка» ложку васабной сметанки. Поливаем вокруг заливкой.

Всё! Того, кто решится повторить и попробовать ждут необычные вкусовые ощущения, это я вам гарантирую!