Закуска с сельдью и свекольным "песто"

Ингредиенты:

филе одной селёдки

2-3 средних отварных свеклы

2-3 зубчика чеснока

70-100 гр. обжаренных грецких орехов

по пол пучка зелени петрушки и укропа

1 ст.л. лимонного сока

2-3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. сахара

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Отварную свеклу очистить,нарезать не большими кубиками, орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде 2-3 минуты,зелень и чеснок нарезать.В чашку положить свеклу,орехи и зелень с чесноком,измельчить с помощью блендера.Добавить лимонный сок, масло, сахар, соль и перец.Хорошо перемешать.

На кусочек чёрного хлеба положить свекольное песто, сверху 1-2 ломтика филе сельди. Украсить долькой лимона и зеленью.Очень лёгкая в приготовлении и вкусная закуска.