Говяжья печень с розмариновым маслом и желе из брусничного соуса

Ингредиенты:

Печень говяжья - 700 гр

Лук репчатый - 2 шт

Чеснок - 4-5 зубчиков

Розмарин свежий - 2 веточки

Сметана 30% или жирные сливки - 5 ст.л.

Соль, перец

Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Соус брусничный Дарбо - 200 гр

Листовой желатин - 2 пластинки

Как готовить:

см. пошаговые фото