Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

2 большие картофелины

100 мл.воды

50 г сливочного масла

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

100 гр.муки

3 яйца

Для начинки:

2 ст.л. риса "Индика голд" от Мистраль

200 мл воды

280 г творожного сыра

0,5 сладкого красного перца

20 маслин б/к

2-3 ст.л. рубленной зелени

соль, перец по вкусу

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Необычные и очень нежные картофельные эклеры с творожно-овощной начинкой и зеленью будут прекрасно смотреться на Вашем праздничном столе! Побалуйте своих близких!