Закуска из баклажанов и тунца

Ингредиенты:

баклажан 1 шт.-300 гр.,

масло оливковое 2+1 ст.л.,

соль/перец по вкусу,

луковица,

чеснок 1-2 зубчика,

помидоры 2 шт.-200 гр.,

тунец в собственном соку 150 гр.

***

помидорки-черри 4,

базилик,

Бальзамико-крем лимонный.

Как готовить:

Добрый день!

Знаю,что любителей баклажанов на сайте-море,

налетайте,друзья,вкуснющая закуска...

Баклажан нарезаем тонкими кружочками,

около 0,3 см.,смазываем кисточкой оливковым маслом,

обжариваем на сковороде-гриль

с обеих сторон,приправив.

На другой сковороде в 1 ст.л.оливкового масла

обжариваем кубики лука.

С помидоров снимаем кожицу

(опускаем на минуту в кипяток,сделав надрезы),

нарезаем кубиками и отправляем к луку,

туда же кладём чеснок,порезав его очень мелко,

туда же отправляем тунец(без сока!),

тушим вместе минуту,

перекладываем в блендер и пюрируем,приправив.

Промазываем кружочки баклажана полученным кремом,

выкладываем на блюдо,

украшаем половинками черри,листиками базилика

и каплями крема Бальзамико.

Убираем в холод на полчаса минимум.

у меня осталось немного крема,но это ведь совсем не проблема-куда его пристроить?!

на хлеб,как дип,замечательно...Удачи!