Маринованные зеленые бананы

Ингредиенты:

Бананы зеленые — 2 шт (крупные)

Оливки — 1/2 стак.

Лук красный — 1 шт (крупный)

Чеснок — 3 зуб.

Перец черный горошком — 6 шт

Лавровый лист — 2 шт

Масло растительное (или оливковое) — 1 стак.

Уксус винный белый — 100 мл

Лайм — 3 шт

Как готовить:

Бананы очистить от кожуры (зеленые бананы почистить сложно, так что можно просто срезать кожуру).

В кастрюльке довести воду до кипения. Опустить в воду очищенные бананы и варить при умеренном кипении примерно 10 минут. Откинуть на дуршлаг.

В другую кастрюльку налить масло, добавить уксус (можно заменить на приправу для суши Киккоман, тоже подходит и мягче уксуса), соль, перец, лавровый лист, порезанный полу-кольцами лук и чеснок (раздавить плоской стороной ножа). Поставить кастрюльку на огонь, довести смесь до кипения и варить (при умеренном кипении) до мягкости лука и чеснока (примерно 10 минут).

Полученным отваром залить бананы, туда же добавить оливки и сок 3-4 лаймов.

Когда немного остынет, переложить все в баночку (у меня поместилось в 0,5л банку) и убрать в холодильник на ночь.

Подавать к жареному мясу.

В нашей семье прижилась эта закуска, вдруг кому-то еще понравится.