Рулет "Калейдоскоп" из пекинской капусты

Ингредиенты:

Пекинская капуста-5-6 листочков.

начинка:

Маскарпоне или др. мягкий сыр-200 г.

Майонез "Слобода" "Оливковый"-2 ст.л.

Укроп-несколько веточек.

Сладкий перец-0,5 шт.

Помидор-1 шт.

Кукуруза-2-3 ст.л.

Горошек зелёный-2-3 ст.л.

Свежий огурец-по вкусу.

Соль,перец-по вкусу.

Базилик или др. приправы-2 щепотки.

Маринованный огурец как вариант.

Маринованные шампиньоны как вариант.

Как готовить:

Сама по себе пекинская капуста пресная,но с такой начинкой приобретёт богатый овощной и сливочный вкус! А красивый разрез привлечёт внимание гостей застолья))) И опять же ничего не обжаривается,всё подаём в натуральном виде!

Маскарпоне покупаем или делаем из сметаны

Вместо него можно взять мягкий плавленный сыр или любой др. мягкий сыр.

Промываем листья капусты,просушиваем и раскладываем внахлёст.

Маскарпоне смешиваем с нарезанным укропом и майонезом "Слобода" для эластичности и пикантности. Наносим сыр на капустные листья.

Сверху произвольно насыпаем измельчённые огурец,помидор (без сока),сладкий перец,горошек и кукурузу. Присаливаем и сворачиваем плотно в рулет.

Оборачиваем плёнкой или фольгой и убираем в холодильник.

Перед подачей разворачиваем и нарезаем на широкие кусочки. Раскладываем на тарелке и подаём!