Шницель из баклажан

Ингредиенты:

Баклажан (большой) 1 шт.

Фета 100 г

Сметана 50 г

Чеснок 1 зубок

Яйцо 3 шт.

Мука для панировки

Как готовить:

При помощи овощерезки нарезать баклажан вдоль на пластины, которые обжарить на растительном масле. Разобрать пластины по две, примерно одного размера. Из феты, сметаны и чеснока при помощи блендера приготовить крем, которым намазать баклажановые пластины и соединить по две вместе. Обмакнуть шницеля в яйце, в муке и еще раз в яйце. Обжарить в масле. Можно подать как закуску, или как основное блюдо.