» » Террин из гриллированых овощей

Террин из гриллированых овощей

Террин из гриллированых овощей

Ингредиенты:

Красный перец 3 шт.

Баклажан 2 шт.

Цуккини 2 шт.

Масло ол. 6 ст.л.

Яблоко 2шт.

Винный уксус красный 1 ст.л.

Томатный сок 400 мл.

Желатин 2 ст.л.

"Табаско"

Соль

Чеснок 1 зубчик

 

Как готовить:

Овощи нарезать пластинами, перец разрезать на 4 части. Обжарить их на гриле, смазав ол.маслом. С перцев удалить шкурку.Яблоки очистить от кожицы и семян,мелко нарезать и поставить на полную мощность в микроволновку на 2-3 мин.Размять в пюре ложкой.

Форму для террина (объемом 1,75 л) закройте пленкой, предварительно смазав маслом (чтоб лучше легка пленка), так чтоб края её свисали.

Налейте в кастрюлю половину порции томатного сока, сверху желатин, растворите на слабом огне, постоянно помешивая. Соедините с оставшимся соком,добавить яблочное пюре и чеснок,пропущенный через пресс,соль,уксус и "Табаско"

На дно формы выложите слой красного перца, залейте соком с желатином.

Выкладывайте слои, поливая соком. Последний слой-красный перец. Залейте террин оставшимся соком. Резко стукните формой по столу,

чтобы сок распределился равномерно. Поставьте в холодильник.

Террин из гриллированых овощей

Рекомендуем

Пряная тыква по-сицилийски
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов, Рецепты за 30 минут, Итальянская кухня
Пряная тыква по-сицилийски
Винегрет
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов
Винегрет "Лето"
Мировые грибочки
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов, Рецепты за 15 минут
Мировые грибочки
Лодочки из баклажанов
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов, Рецепты за 45 минут
Лодочки из баклажанов
Чипсы из тыквы
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов
Чипсы из тыквы

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх