Баклажанные рулетики по-еврейски

Ингредиенты:

2 больших баклажана, соль

растительное масло для жарки

шпажки

Фарш:

100 г грецких орехов

травы: петрушка,базилик, кинза (много)

4 зубчика чеснока

майонез

Как готовить:

Баклажаны порезать вдоль на тоненькие ломтики (0,5-1см) и замочить в соленой воде на 5 минут.

Вынуть и дать воде стечь.

Обжарить в масле. Дать маслу стечь и остудить.

Фарш:

Грецкие орехи и травы пропустить через блендер.

Чеснок мелко раздавить.

Все смешать с майонезом, чтобы получилась однообразная масса.

Баклажаны смазать тонким слоем фарша.

Скрутить и закрепить шпажками.

Выложить на блюдо и украсить

Я делала этот рецепт впервые вчера. Немного упростила. Баклажаны не жарила, а запекла на фольге в духовке с маслом. Из трав использовала только петрушку.
Получилось менее остро и менее вкусно,чем у моей подруги. Думаю нужно все-таки жарить баклажаны.
Но все-равно очень вкусно.