Слоёная свекольная закуска

Ингредиенты:

1 крупная варёная свёкла

150 гр. козьего сыра

1 зубчик чеснока

70 гр. очищенных семян подсолнечника

3 веточки укропа

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. сока лимона

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Свёклу порезать кружками (по 1 см. толщиной). Чтобы края были более ровными можно вырезать формой для печения (или обычным стаканом).

Чеснок выдавить через чеснокодавку прямо в сыр.

Туда же порезать мелко укроп.

Приготовить заправку: смешать сок лимона, оливковое масло, соль и перец.

Собираем: чередуем слои свёклы и козьего сыра, сверху каждый слой сыра посыпаем семечками.

Сверху поливаем заправкой.

Этой закуске надо настояться в холодильнике не менее 4-6 часов.