Закуска из перцев по-итальянски

Ингредиенты:

Перец болгарский - разных цветов

100мл. растительного масла

30мл. лимонного сока

оливки

каперсы

Как готовить:

Перец запечь в духовке, снять кожицу, удалить семена, разрезать мякоть широкими полосками. Заправка: Смешать 100мл. растительного масла, с 30мл лимонного сока соль, перец по вкусу . Получившейся заправкой полить перцы и аккуратно перемешать. Поставить мариноваться в холодильник на ночь. Разложить перцы на блюде украсить оливками и каперсами, посыпать петрушкой .