Закуска "Подсолнух"

Ингредиенты:

2 шт. яйца

3-4 ст. ложек сахара (кто любит послаще можно добавить и больше)

1 ст. ложка меда

0.5 стакана сметаны

2 спелых банана

1 ч. ложка разрыхлителя

1/4 ч. ложки соды

1 пакетик ванильного сахара

1.5 стакана просеянной муки

40 граммов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина

щепотка соли

дополнительно

1 лимон

1/4 стакана сахара

Как готовить:

Банан взбить в блендере с капелькой лимонного сока,перелить в миску.Лимон залить на 1 минуту кипятком,затем срезать хвостики,порезать на кусочки,удалить семечки,взбить лимон с сахаром в блендере в кашицу,перелить в отдельную миску.

Яйца взбить в глубокой миске с солью,ванилью сахаром на высокой скорости,затем добавить мед,сливочное масло и сметану,еще раз взбить,добавить бананы,просеянную муку,разрыхлитель и соду,все размешать миксером.Форму смазать сливочным маслом.Духовку нагреть на 180 градусов.

Вылить в форму половину теста,сверху аккуратно распределить лимонную начинку(оставить 1 ст. ложку для пропитки пирога).

Затем вылить остальное тесто,немного потрясти форму чтобы оно хорошо распределилось.Выпекать пирог минут 35-40,готовность проверить деревянной зубочисткой.Остудить пирог на решетке.полить пирог сверху оставшимся лимоном,когда сок впитается посыпать сахарной пудрой.

У пирога есть небольшая горчинка от лимонной цедры,мне это очень нравится,поэтому я цедру не счищаю,но если вам не нравится горчинка цедру тогда лучше срезать.
Вообще не хлопотный и вкусный пирог!