Томатно-баклажановая закуска

Ингредиенты:

Крупный помидор

Баклажан 1шт.

Сыр 100 гр.

Чеснок 1 зубчик

Майонез

Растительное масло

Зелень для украшения

Как готовить:

Помидор и баклажан моем,сушим.

Баклажан очищаем от кожуры,режем тонкими кружочками,обжариваем на растительном масле с одной и другой стороны.Выкладываем кружочки баклажанов на салфетку и даём стечь маслу.

Трём на мелкой тёрке сыр,смешиваем его с измельчённым чесноком.Заправляем майонезом.

Помидор разрезаем на кружочки,можно чуть-чуть подсолить.

Выкладываем на тарелку кружочки помидора,на них кружочки баклажана,на баклажан выкладываем сырную массу,сверху украшаем веточкой петрушки.

Оставшиеся кружочки баклажана (а они обязательно останутся)соединяем попарно,смазывая их между собой сырной массой.Выкладываем их в тарелку и подаём к столу.

Такая закуска разлетается на ура!