Пряные маринованные баклажаны с имбирем

Ингредиенты:

500 грамм баклажан;

1 ст.л. бальзамического уксуса;

1 ст.л. кленового сиропа ( или темного меда);

3 ст.л. соевого соуса;

1 ст.л. масла грецкого ореха;

ч.л.сухого имбиря;

Кунжутные семечки;

Растительное масло, соль, перец, укроп.

Как готовить:

Баклажаны помыть, порезать и присыпать солью. Оставить минут на 15.

Сделать маринад. Для этого смешать соевый соус, бальзамик, кленовый сироп, имбирь и масло грецкого ореха.

Баклажаны промыть, откинуть на сито и дать стечь воде. Обжарить баклажаны на растительном масле до готовности. Выложить на тарелку и залить маринадом, хорошо перемешать. Посыпать перцем, накрыть и дать постоять минут 30.

Выложить на блюдо, посыпать кунжутом и рубленым укропом.

Я не отношу себя к фанатам баклажан. Но! Это до такой степени оказалось вкусно, что я съела почти все сама.