Жаренные болгарские перцы

Ингредиенты:

болгарские перцы

Как готовить:

Если уже попадался такой рецепт, то я сразу же поставлю свой вариантом.

Вскипятим сначала воду, потом опускаем туда целые перцы и варим 3-4 минуты ( они немного смягчатся, а главное корешки станут как бы мягкими). Вынимаем перцы из воды. Раскаляем на сковородке оливковое масло и ложим туда перцы. Жарим со всех сторон до тех пор пока перцы не станут мягкими (кожура перцев подгорит, но это не страшно, все равно ее не едят, а основной овощ в порадке). Выкладываем в глубокую посуду жаренные перцы один поверх другого (они в таком состоянии хранятся в холодильнике, а потом уже выкладываются на тарелки для подачи на стол)

Самое мое не любимое - очистка перцев от кожуры и семечек....уффффффффф ну что поделать...зато это очень вкусно. Моя свекровь не солит, ест так...а мне нравится с солю и лимоном...