Закусочные вязанки из кабачков с начинкой

Ингредиенты:

Кабачок ( или цуккини )-2 шт

Сливочный мягкий сыр ( у меня крем Дор-блю)-100г

Перец чили хлопьями - 1/3ч.л.

Чеснок - 1 маленький зубчик

Укроп рубленный - 1 ст.л.

Пармезан тертый - 1-2 ст.л.

Шнитт-лук несколько перышек

Соль

Помидоры черри - по желанию

Укроп веточки для украшения

Листики салата корн для украшения

Как готовить:

Нарезать кабачок или цуккини длинными полосками. Посыпать солью, отложить на 20 минут. Затем обсушить бумажными полотенцами и обжарить ( желательно на гриле, у меня сковородка-гриль)

Сливочный сыр размять вилкой ( у меня был крем-сыр) , приправить перцем чили , добавить рубленный укроп и тертый пармезан. Поскольку у меня был крем-чиз, пармезан мне понадобился для пущей густоты.

На каждую полоску кабачков выложить по ложечке сырной начинки, свернуть рулетиком, обвязать шнурочком шнитт-лука.

Оставшейся начинкой я нафаршировала помидорки черри, да с ними и ярче получилось.

Украшала веточками укропа и листиками салата корн.

Рулетики улетели в мгновение ока, только я их и видела.