Кабачковый тортик (как вариант)

Ингредиенты:

2 кабачка

2 яйца

2 ст.муки

2 ст. молока

2 ст.л. растительного масла

соль

майонез - 200 мл

сметана - 200 мл

чеснок - 2 зубчика

укроп - 1 пучок

Как готовить:

Кабачки чистим от кожуры, семечек (если таковые имеются). Натереть на крупной терке. Посолить по вкусу.

Добавить яйца, молоко, муку. Тщательно перемешать.Влить растительное масло и еще раз перемешать.

Тесто должно быть немного гуще теста на блины, но не гуще, чем на оладьи.

Разогреть сковородку, смазать растительным маслом и выпекать тоненькие блинчики (кабачковые блинчики выпекаются легко и быстро, делала их в первый раз, и сама удивилась, что всё предельно просто).

Майонез смешиваем со сметаной (кто не любит майонез, можно использовать просто сметану, просто она должна быть густой, а не жидкой).

Мелко режем укроп, добавляем в сметанно-майонезную смесь, выдавливаем туда чеснок и тщательно перемешиваем.

Полученной смесью смазываем каждый блинчик: блинчик-смесь-блинчик-смесь-...и т.д. )))

Украшаем и подаем к столу. Самое интересное, что этот тортик вкусен, как в горячем, так и в холодном состоянии.