Грибной салат в банке №2

Ингредиенты:

Грибы отварные (у меня опята) 2л

Перец болгарский 1 шт.

Огурцы 2-3 шт.

Чеснок молодой 1 головка или 4-5 зубчиков старого

Петрушка 1 пучок

Укроп 1 пучок

Уксус винный 3 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Перец душистый горошком 1 ч. л.

Гвоздика 4-5 бутонов

Соль

Как готовить:

Перец и чеснок чистим, овощи и зелень моем, обсушиваем. Перец и огурцы режем произвольно, зелень и чеснок мелко. Смешиваем с грибами. Солим, если нужно.

Кипятим стакан воды, добавляем уксус, сахар и пряности, заливаем грибы, доводим до кипения и кипятим минуты 2-3. Разливаем по банкам (банки предварительно облить кипятком), закрываем, переворачиваем. Когда остынут, ставим в холодильник на 2-3 дня.

Если вы хотите сделать салат на долгое хранение, то закрытые банки нужно стерилизовать. Я рассчитывала на быстрое использование.