Синенькие по-грузински

Ингредиенты:

1 кг. Баклажан некрупных

2 болгарских перца

1-2 горьких перца

5 зубчиков чеснока

3 пучка любой зелени (укропа, петрушки, кинзы, базилика, орегано...)

300 г сметаны

Как готовить:

Баклажаны нарезаем кружочками 2 см, солим, даем стечь горечи.

Зелень измельчаем.

Перцы и чеснок перекручиваем на мясорубку, смешиваем со сметаной.

Баклажаны обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Укладываем плотно слоями в какую-нибудь посудину или салатник.

Намазываем каждый слой сметанной смесью ,присыпая щедро зеленью.

И так слой за слоем.

Ставим в холодильник на несколько часов.