Moroccan Carrots или Морковь по-мароккански

Ингредиенты:

морковь маленькая - 35 шт.

маринад:

апельсиновый сок - 100 мл

сок лимона - 1 ст. ложка

чеснок - 3 зубчика

кориандр молотый - 1/2 ч. ложки

чили молотый - 1/6 ч. ложки

паприка молотая - 1/2 ч. ложки

соль - 1/2 ч. ложки

мёд - 1 ч. ложка

растительное масло - 1 ст. ложка

Как готовить:

1. Морковь уложить в форму для запекания. Запекать в духовке до мягкости в духовке при температуре 200 гр. около часа.

2. Чеснок мелко натереть. Приготовить маринад путем смешивания всех ингредиентов.

3. Морковь залить маринадом и выдержать около 5 часов.

Сейчас идет полным ходом сбор урожая... И всегда остается так сказать неликвид - маленькая морковь или маленький картофель... но выбрасывать всегда жалко. Я всегда собираю отдельно и обязательно использую... только вот чистить приходиться долго )))