Спринг роллы с творогом и лососем

Ингредиенты:

На 4 ролла:

Салат (по количеству рулетов)

Авокадо — 1 шт.

Паприка сладкая — 1 шт.

Морковь (крупная) — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Руккола салат (по количеству рулетов)

Творог — 100 г

Лосось свежекопченный — 50 г

Рисовая бумага (квадратная лучше) — 4 шт.

Соль, перец

Как готовить:

Количество необходимых продуктов зависит от желаемого количества рулетиков. Я беру все "на глаз"...

Итак моем, обсушиваем листья салата.

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Паприку порезать на брусочки.

Помидор разрезать пополам и по кругу на 2 длинные полоски.

Авокадо спелый очистить и порезать на брусочки.

Лист рисовой бумаги окунуть полностью в воду и положить на разделочную доску.

Край бумаги немного должен выступать за край доски, чтобы потом легко было схватиться за рисовую бумагу.

На один край кладем лист салата, сверху немного листьев рукколы, присыпаем морковью, сверху полоску помидора по всей длине бумаги, потом творог. Присолить, приперчить.

Пока выкладывали начинку, бумага размягчилась.

Плотненько заворачивая начинку, свернуть рулетом.

Очень важно плотно сворачивать, чтобы при нарезке начинка не вываливалась.

Если порвалась рисовая бумага при закрутке, ничего страшного.

Берем новый лист бумаги, окунаем в воду, расстилаем на рабочей поверхности и заворачиваем в него наш бракованный рулет.

Начинка с рыбой и авокадо. На мокрый лист рисовой бумаги выкладываем салат, морковь, сверху пару пластинок лосося, сверху авокадо по всей длине рулетика и паприку. Свернуть рулетом.

Теперь рулетики режим маленькими порциями (на один укус) и подаем.

На тарелке ставить так рулетики, чтобы они не соприкасались, иначе прилипнут. Разлепить конечно можно, но тогда придется двумя руками их расклеивать :)

На тарелке порезано только 2 рулетика.

Угощайтесь!

Думаю малыши, которые не любят творог и салаты, в таком виде будут с удовольствием кушать нелюбимые продукты :)

Вкусно завернутый салатик с творогом или рыбкой не оставит никого равнодушным! Фигуре не навредит, сколько не скушаешь 
В начинку таким образом можно закручивать все, что пожелаете.....сыры, ветчину,колбасы тонко нарезанные; рыбу/мясо жаренную, вареную.; любые овощи(которые можно и вкусно есть сырыми) и салаты, шпинат свежий; омлет и т.д.
Такие рулетики (только без соли) можно брать с собой на роботу или в школу, на вид и вкус остаются такими же свежими (витаминов будет правда поменьше ) Проверенно неоднократно...Правда немного прилипают друг к другу, но их легко отклеить руками.