Паштет-закуска из фасоли в кунжутной панировке

Ингредиенты:

125 г фасоли

2 зубчика чеснока

0,5 моркови

0,5 сладкого перца

1 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. лимонного сока

2 ст.л.обжаренный кунжут (черный и белый)

1 ст.л. растительного масла

соль, перец

Как готовить:

Фасоль замочить на ночь в воде, затем отварить до готовности. Воду слить (но немного оставить, затем добавить по необходимости в паштет).

На растительном масле обжарить нарезанный чеснок, морковь и перец до мягкости.

Овощи добавить к фасоли, измельчить все погружным блендером до однородности (здесь нужно добавить немного фасолевой воды для необходимой консистенции паштета).

Добавить томатную пасту, лимонный сок, посолить, поперчить, перемешать.

Из фасолевой массы сформировать небольшие шарики, обвалять в смеси черного и белого кунжута.

Охладить и подавать.