Канапе с терпугом и маслом из авокадо

Ингредиенты:

ДЛЯ МАСЛА ИЗ АВОКАДО:

Масло сливочное 100 гр.

Творог нежный 100 гр.

Авокадо спелый 1шт.

Сок лайма 2 ст/ложки.

Соль, черный перец.

И ЕЩЁ...

Терпуг горячего копчения 100 гр.

Хлеб "Бородинский".

Хлеб белый.

Лук-репка 1/4.

Бальзамический уксус из Мадены 1/4 ч/ложки.

Оливковое масло 1 ч/ложка.

Как готовить:

Лук мелко нарезать, добавить бальзамик и оливковое масло, перемешать и оставить мариноваться.

Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку.

Разрезать вдоль на 4 части и одну часть нарезать кубиками.

Остальные 3 части смешать с остальными ингредиентами для масла из авокадо, и измельчить до однородного состояния в блендере.

В полученную смесь добавить кубики авокадо, перемешать и завернуть в бумагу в виде конфетки.

Убрать её в морозилку на 30 минут.

Хлеб нарезать квадратиками или вырезать из него кружочки диаметром не меньше диаметра полученной конфетки.

Терпуг чистим от косточек и разбираем на не большие кусочки.

Достаем из морозилки нашу конфетку, разворачиваем и режем на кружочки, толщиной 7-8 мм.

На ломтики хлеба, выкладываем кружочки масла из авокадо...поверх него кусочки рыбы и посыпаем маринованным лучком.

Подаем закусочку к столу и наслаждаемся!

Вчера увидела, послала Алинку на рынок за авокадо, приготовила...и делюсь с вами...ВКУСНО!!!