Влюбленная Семга

Ингредиенты:

400гр семги охлажденной;

250гр маскарпоне;

2ст ложки желатина;

1/2шт лимона (сок);

соль, перец.

Как готовить:

Семгу порезать на кусочки и разбить блендером.

Посолить и поперчить (я перчила красной сладкой паприкой), добавит сок лимона, оставить мариноваться на 40 минут.

Залить желатин 1/2 стакана воды, после набухания подогреть до растворения желатина.

Фарш семги тщательно размешать с маскарпоне и осторожно ввести остывший желатин.

Массу разложить по порционным формочкам и отправить на ночь в холодильник.

Все!

Может и не изобрела я "велосипеда", но наивно полагаю, что придумала новое блюдо. Нежное и воздушное, с приятным натуральным вкусом рыбки, отлично пошло в роли закуски. Никто не угадал из чего, но всем понравилось (мне очень понравилось). Кусочек был 700гр, остальные 300 засолила обычным способом (соль, сахар) и порезала к блюду.