Нежнейший рыбный террин

Ингредиенты:

500гр филе трески

2белка

50гр чищенных креветок

3-4 зб чеснока

1 луковица

1-2 ст л рубл кинзы и петрушки(можно или)

~70гр сливок

1ч л соли с маленькой горкой

пол ч л кр паприки(не острой)

чуть черн перца,чебреца и майорана

растит масло

Как готовить:

Филе режем небольшими кубиками,туда же выжимаем чеснок,сыпем соль,паприку,перец.Маринуем пол часа

Рубим мелко луковицу и обжариваем в небольшом количестве растит масла, до полупрозрачности(не больше), выкладываем в блендер(стараемся не захватывать масло).

Режем небольшими кубиками креветки и обжариваем на сильном огне, буквально 30 секунд

Рыбу перемалываем в блендере с луком. Туда же добавляем 2 белка(желтки примените для пирога или блинчиков:)).Еще раз все хорошенько блендерим

Выкладываем в миску,добавляем креветки,зелень,перемешиваем ложкой,а затем-взбитые сливки и аккуратно перемешиваем еще раз.

Все! Выкладываем нашу массу в форму.У меня силиконовая 9/23

Форму с террином ставим в посуду(которую можно ставить в духовку) с водой,накрываем фольгой и в духовку 130' на 50мин

Дать остыть каких 2-4 часа и

Приятного аппетита!!

Все это дело на черный хлебушек,да с зеленью! Предлагаю соус-1 ст л кетчупа,3 ст л майонеза,3зб чеснока и тертая на мелкой терке средняя,сырая морковь(фото N5). Ну вкуснотища! На завтрак особливо!А сподвигла на все это, меня, Наталья,вариантом к которой я и прицепилась
Очень вкусно получается карповый террин!На сей раз у меня была в холодильнике треска,а захотелось так,что не до карпов было