Волованы с рыбой

Ингредиенты:

тесто слоёное - 1 уп.,

сёмга (не принципиально) холодного копчения - 50 г,

масло сливочное - 100 г,

укроп,

лососевая икра (для украшения),

яйцо - 1 шт.

Как готовить:

Тесто разморозить, раскатать, формочками вырезать чётное кол-во заготовок.

В половине заготовок формочками меньшего диаметра вырезать отверстие в середине.

Яйцо размешать. Смазать недеформированную заготовку, сверху положить заготовку с отверстием, смазать всё вместе.

Выпекать в разогретой до 180 г духовке до зарумянивания.

Остудить. Если нижняя заготовка сильно поднялась в месте отверстия верхней, то аккуратно пальчиком прижмите её (не переусердствуйте, а то проткнёте..).

Начинка: рыбу нарезать очень мелко, смешать с размягчённым сливочным маслом.

Волованы заполнить начинкой, украсить укропом и икрой (так красивее).

До подачи держать в холодильнике.