«Божьи коровки» из помидоров и сардин

Ингредиенты:

1 банка сардин в масле,

1 большой помидор,

4 листика базилика,

маслины (без косточек) по вкусу плюс на украшение,

листья салата,

1 луковица,

майонез,

1 ст.л уксуса,

2 ст.л. оливкового масла

Как готовить:

Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, разрезать на 4 части. Немного вырезать среднюю часть (для устойчивости).

Сардины достать из банки, измельчить с базиликом и маслинами, добавить майонез, оливковое масло (не переборщить, чтобы масса не была жидковатой), перемешать до однородной массы.

На тарелку выложить столовую ложку массы из сардин, накрыть двумя четвертинками помидора, слегка раздвинув их. У основания положить оливку. Под неё лучше положить половину чайной ложки массы для устойчивости. Под оливку положить два перышка лука – усики. Из мелко нарезанных маслин сделать «пятнышки» на крыльях.

Листья салата мелко порезать, полить оливковым маслом и уксусом, добавить немного лука. Приготовленный салат положить на тарелку рядом с «божьими коровками».

Из ставшейся массы я сделала закуску из маленьких помидоров. Для этого срезаем с помидора верхушку, чайной ложечкой удаляем мякоть. Слегка срезаем нижнюю часть (чтобы стояли и не падали). В середину кладём массу из сардин, накрываем колечком лука и сверху – оливка.
Закуска готова.