Малосольная маринованная скумбрия

Ингредиенты:

скумбрия 2 шт

лук 1-2 большие луковицы

уксус яблочный 4-6 столовых ложек

соль 1 ст. ложка

вода 1 стакан

Как готовить:

Скумбрию отделяем от головы, плавников и внутренностей

режем на порционные кусочки (их размер зависит от посуды, в которой маринуете)

лук режем кольцами (чем больше лука - тем лучше и вкуснее)

в посуду (у меня пластиковый контейнер) выкладываем рыбку и лучок

в стакан воды добавляем ст. ложку соли и 4 ст. ложки уксуса

мешаем

заливаем рыбку с луком

(если маринада мало - делаем еще 0,5 стакана воды,2 ложки уксуса и 0,5 ложки соли)

ставим в холодильник на 12 часов - затем переворачиваем рыбку (каждый кусочек) и еще на 12 часов в холодильник

на гарнир отлично жареную картошечку!!!

Рыбка нежнейшая! Бесподобный вкус. Я попробовала однажды и влюбилась - выпросила рецепт и теперь делюсь с вами. Я делаю рыбку утром. Вечером переворачиваю кусочки и на следующее утро рыбка готова. Чем дольше тем солонее. А лучок какой вкуснющщий!!!За уши не оторвать