Роллы "Цветок лотоса"

Ингредиенты:

Нори 2листа.

Рис для суши.

Уксус для суши.

Лосось малосолёный 100-150гр.

Икра мелкая 1ст.л.(Masago)

Редис дайкон 1 полосочка (Takuam)

Сухари панировочные 2ст.л.(Ottogi) или заменить на кунжут.

Кунжут жареный 1ст.л.

Васаби 1ч.л.

Бамбуковый коврик для суши.

Как готовить:

Промыть рис несколько раз,залить водой на две фаланги пальцев выше чем рис(замеряла стаканами у меня вышло 1ст.риса и 2ст.воды)дать закипеть и сразу же накрыть крышкой и убрать огонь на минимум,когда вся вода впитается,отключить,полить уксусом для суши,перемешать деревянной лопаточкой и выложить на поднос остывать.

На бамбуковый коврик положить целый лист нори,

на лист нори выкладываем рис не доходя 5-7см.(толстеньким слоем)

От второго листа отрежем полоску см.10.На большую часть листа выкладываем лосось сверху кладём толстую полосочку редиса и заворачиваем.

На отрезанную полосочку в 10см.выкладываем икру и кладём её на середину листа с рисом,на икру укладываем ролл из лосося и редиса,и заворачиваем ,край смазать водой (для лучшего скрепления)заворачиваем придавая форму капли.

Обмазываем ролл тонюсеньким слоем васаби и обсыпаем кунжутом и сухариками.

Должен получиться толстый ролл в виде капли.

Нарезаем(постоянно смачивая нож)

Выкладываем на тарелку в виде цветка и украшаем салатом(у меня из маринованной свеклы с болгарским перцем)

Takuam-редис дайкон варёный в крепкой соленой воде с натуральными пищевыми красителями как куркума или карри + затем маринуется в уксусе.(по вкусу напоминает пересоленную корейскую морковь)
Такой редис можно готовить для суши разных цветов,как например бордовый со свеклой(сама придумала )У нас продаётся и натурального цвета и такой вот жёлтенький как на фото.
Не умею писать, если что то не понятно спрашивайте отвечу.