Сельдь в масле
Опубликовано: 22-01-2016, 21:38
Ингредиенты:
сельдь-3шт
масло рафинированное-80гр
соль-1ч.л. с горкой
лимонная кислота-0,5ч.л без горки
лист лавровый,перец горошек
Как готовить:
У рыбы отрезать голову хвост внутренности.Хорошо помыть,порезать на кусочки,посолить и оставить на минут 40.Затем плотно улаживаем в банку посыпая лимонной кислотой,добавляем лавр лист перчик .Банку накрываем крышкой для консервации,ставим в кастрюльку сверху грузик и заливаем водой на 2/3 высоты банки,накрываем крышкой и на огонь.Кипятим 1час.Масло закипятить.Аккуратно вынуть банку из кастрюли,слить жидкость и залить маслом,долить слитой жидкостью чтобы рыбка была закрыта.Поставить банку опять в кастрюлю и кипятить еще 3,5часа.
Все рыба готова!
РЫБА ПОЛУЧАЕТСЯ ЖИРНОЙ,ЕСЛИ НЕ ЛЮБИТЕ ЖИРА ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЙ ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ(РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ДОМАШНИЕ),ЕСЛИ ЛЮБИТЕ МЯГКУЮ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ,А ХОТИТЕ В ТОМАТЕ ГОТОВУЮ НА ТАРЕЛКЕ ПОЛЕЙТЕ КЕТЧУПОМ.
