Рыбное заливное с томатным соком

Ингредиенты:

рыба- 500 г филе

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1 головка

желатин - 3 ст. ложки

лавровый лист - 1-2 шт.

вода - 1 л

томатный сок – 0,5 л

зелень петрушки

горошек консервированный

крабовые палочки – 200гр

Как готовить:

Филе рыбы нарезаем на порционные куски, варим с добавлением лука, лаврового листа и соли. Готовое филе охладите.

Крабовые палочки нарезаем. Морковь отвариваем и нарезаем ломтиками, формочками для печенья вырезаем сердечки. 2 ст. л. желатина растворяем в рыбном бульоне согласно инструкции, 1 ст.л. желатина растворяем в томатном соке

В форму выкладываем морковь, горошек – заливаем желатином и немного остужаем в холодильнике (чтоб слой немного застыл)

Следующий слой – крабовые палочки; потом рыбно филе; опять крабовые палочки - каждый слой заливаем желатином и охлаждаем. И последний слой - желированный томатный сок. Все остужаем в холодильнике до полного застывания. Переворачиваем на блюдо и подаем.