Замаринованные осьминоги, устрицы, креветки, кальмары, гребешки

Ингредиенты:

Ассорти морепродуктов(кальмары,гребешки,устрицы,креветки,осьминожки) 800гр.

Лук 1 головка.

Сельдерей 2 веточки.

Болгарский перец 1 шт.

чеснок 4 зубчика.

Горчица зёрна 1 ч.л.

Чёрный перец горошек 1ч.л.

Соль по вкусу.

Винный уксус 2ст.л.

Уксус 5% 2 ч.л.

Сухой укроп 1 ст.л.

Оливковое масло.

Как готовить:

В стерилизованную банку кладём горчицу,укроп,чёрный перец,половину порезанного лука,половину порезанного болгарского перца,2 зубчика чеснока,1 веточку порезанного сельдерея.

Обжарить ассорти из море продуктов на оливковом масле 2-3 минуты,посолить и сложить в банку с маринадом,залить винным уксусом.

Половину луковицы порезать+порезать меленько чеснок+половина порезанного болгарского перца+порезанный сельдерей,обжарить на оливковом масле 2-3 минуты,добавить уксус 5% и переложить массу в банку.Придавить содержимое банки и оставить мариноваться на ночь.

Очень ароматные морепродукты получаются в этом маринаде.Солить по вкусу,я люблю менее солёный вкус.