Суши - Роллы - Вариант начинок

Ингредиенты:

Рис для суши 2 стакана.

Рисовый уксус 50 мл.

Листы нори 4

Для суши №1 Маки

Лосось солёный 1 полоска.

Паста чили 2ч.л.

Для суши №2Маки

Осьминоги маринованные.

Суши №3 Урамаки

Мясо краба 2 клешни.

Редис дайкон 1 полоска.

Зелёный лук.

Икра летучих рыб 1 ст.л.

Суши №4Урамаки

Лосось малосолёный 1 полоска.

Редис дайкон 1 полоска.

Кунжут жареный 1 ст.л.

Как готовить:

Посолить лосось. Рецептов на сайте великое множество выбирайте любой по вкусу

То же, чтобы замариновать осьминогов

Редис дайкон почистить и проварить в крепком солёном рассоле 2-3 минуты,затем остудить под струей холодной воды и порезать полосками.

Промыть рис несколько раз,залить водой(1стакан риса на 2 стакана воды)Готовить рис на среднем огне пока не закипит,как только закипит сразу же переключаете огонь на минимум.Когда рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом для риса,перемешать,выложить на блюдо остывать.

Суши "1 - острые.

На бамбуковый коврик кладём лист нори,глянцевой стороной в низ,не нори выкладываем рис(смоченными руками в воде) по всей поверхности не доходя 5-6 см.до края,на край выкладываем промазанную в пасте чили полоску малосолёного лосося с закручиваем в ролл начиная с той стороны где лежит лосось,закручиваем аккуратно слегка прижимая.Закрутили и разрезали на порционные кругляшки.

Суши №2

На бамбуковый коврик положили лист нори,распределили по поверхности рис,не доходя до края 5-6см.На полоску без риса выложили осьминогов и закрутили в ролл,и за тем нарезали на порционные кругляшки.

Суши №3.Уромаки

На бамбуковый коврик положили лист нори,распределили рис по всей поверхности листа,затем перевернули лист рисом в низ, и на край листа выложили мясо краба+зелёный лук+полоску редиса дайкон.Очень аккуратно скрутили в ролл,слегка придавливая при закрутке.Затем промазали ролл икрой и разрезали порционно.

Суши №4

На бамбуковый коврик положить лист нори,распределить рис по всей поверхности листа нори,затем перевернуть лист рисом в низ,на край листа выкладываем полоску лосося+полоску редиса дайкона,закручиваем аккуратно ролл,обсыпаем ролл кунжутом,и разрезаем на порции.

Люблю я суши
Может кому-то эти видео ролики помогут начать готовить суши.