Тар-тар из лосося

Ингредиенты:

Раковину морского гребешка 2 шт.

Филе лосося свежее 300 г (можно малосольное)

Лук шалот 1-2 шт(в зависимости от размера)

соевый соус 2 ст ложки

Оливковое масло.

Сок 1 лайма

Итальянские салаты(фризе,редичио и ромейн)

Томат черри-зебра 2 шт.

Как готовить:

Лосось порубить мелкими кубиками,добавить лук шалот так-же порубленный только еще мельче чем лосось,замариновать в смеси соевого соуса,масла и сока лимона.

Если лосось малосольный,то необходимо в заправку добавить немножко меда по-вкусу.

Положить в раковину морского гребешка на смесь итальянских салатов(фризе,редичио и ромейн)оформить томатом черри-зебра.

Раковину установить на крупную соль,тарелку оформить стружкой лайма и лимона.