Осётр фаршированный сёмгой

Ингредиенты:

- Осётр

- филе семги прим.300 гр.,

- сливки 50 гр.

- 1 Яйцо

- соль, перец

Как готовить:

Осетрину зачистить на животе и по бокам, это можно сделать с помощью соли, (засыпать солью и оставить на пару минут)затем потереть.

Из тушки удалить хребет и вытащить "шнур", вытереть осетрину насухо.

Фарш: семгу, сливку, яйцо, специи взбить в блендере.Нафаршировать рыбу. Аккуратно зашить нитками (я перевязала ниткой). И в духовку прим. на 1 час. С готовой рыбы снять нитки и украшаем как душе угодно.

Я украшала гигантскими креветками жарила их на масле с солью, перцем, укропом. В конце добавляла чеснок.