Рыбный закусочный торт

Ингредиенты:

Семга слабосоленая 500г

креветки мороженые нечищеные 500г

рис сырой 3 ст.л.

яйца 5шт.

сыр Филадельфия 150г

сметана 4ст.л.

майонез 4 ст.л.

желатин 4г.

икра палтуса столовая ложка (для украшения)

Как готовить:

Креветки варим с любимыми специями, остужаем, чистим, измельчаем в блендере.

Рис отвариваем, остужаем.

Готовим крем.

Замачиваем желатин.

Смешиваем Филадельфию, сметану, майонез, добавляем приготовленный желатин.

Широкий и круглый салатник укрываем пищевой пленкой.

На пленку раскладываем тонко нарезанную семгу.

Слегка смазываем кремом.

Укладываем слоями:

тертые белки, крем

креветки, крем

тертые желтки, крем,

рис, крем.

В оригинале украшено красивее, но мне, как всегда, некогда (а может быть и лень). Мне пришлось укладывать куски семги поперек (такой они были формы), вдоль, мне кажется, получается красивее. Торт получился ОООООчень вкусный, имел громадный успех, очень хорошо держал форму несмотря на то, что я вдвое уменьшила количество желатина.
Филадельфию легко можно заменить на "Рама крем бонжур", например.
Я делала последовательность слоев как в оригинале, в рецепте желтки поменяла местами с белками, так рис будет контрастировать с желтками, а креветочный слой отделится от семги белками.