Заливное «Афродита»

Ингредиенты:

Мидии – 200 гр.

Кальмары – 300 гр.

Креветки не чищеные – 500 гр.

Укроп

Желатин

Специи

Лимон

Для соуса:

30г мёда

30г оливкового масла

20г уксуса

Соль перец

Как готовить:

Приготовить соус: мед, уксус, оливковое масло перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.

Морепродукты отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, гвоздики, перца горошка. Креветки почистить. Мидии и креветки использовать целыми, кальмары нарезать полукольцами. На дно формочки положить веточку укропа, все подготовленные морепродукты.

Желатин развести в процеженном бульоне от морепродуктов, по рецепту указанному на упаковке. Залить морепродукты желе. Когда оно застынет, выложить на блюдо и подавать с соусом, украсив по желанию.